Τσίπουρο διπλής απόσταξης κατά την παραδοσιακή πρακτική με αρωματικά φυτά Σύρου. Έχει βοτανικό χαρακτήρα και επικρατέστερα αρώματα μαστίχας και εσπεριδοειδών. Χαρακτηρίζεται από ένταση στη γεύση και στο άρωμα.